102.11.22





胚芽飯(280大卡)
醬爆干丁(150大卡)
香菇白菜滷(120大卡)
薑炒青江菜(40大卡)
綠豆薏仁湯(60大卡)
蘋果(60大卡)
蛋糕(60大卡)

102.11.22 幼兒園早點心

乾拌粿仔條

102.11.21 餐具清潔檢驗

餐具油脂、澱粉殘留物檢驗

1. 油脂殘留檢驗:

檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
 a. 檢驗日期:102.11.21
 b.檢驗項目: 湯杓
 c.檢驗步驟:   
        將蘇丹試劑滴於湯杓
        


用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

          d.檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

2. 澱粉殘留檢驗

    檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:102.11.21
    b.檢驗項目: 碗&餐盤
    c.檢驗步驟:   
        將碘試劑滴於碗&餐盤


若有澱粉存在會有藍紫色出現  

d.檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)