光仁小學校園廚房
有機蔬菜 供應來源&驗證證書
每週有一天的營養午餐小朋友會吃到有機蔬菜喔!為了讓師長及爸爸媽媽安心,也為了讓小朋友知道自己吃的青菜是在打哪種出來的。所以這裡簡單介紹一下{有機蔬菜}的來源~
來源:大溪地農場
連結網址:http://carex.organic.org.tw/supergood/front/bin/home.phtml
驗證證書: 如下附圖 資料1-4
104.07.11衛生講習
104.07.11
衛生講習
時間
:104
年
7
月
11
日上午
08:00
與會人員
:
各單位衛生管理人員與廚務人員
上課內容
:
1.
餐飲實際操作與食品安全(含食物中毒)
2.
餐飲業職業傷害與預防
3.
廚房消毒與病媒防治
4.
油炸油使用原則與反式脂肪
104.09.23 每日午餐
芝麻飯280大卡
豆瓣魚片160大卡
蘿蔔什錦滷75大卡
蒜香高麗菜25大卡
仙草奶茶100大卡
香蕉60大卡
104.09.22板豆腐之過氧化氫試驗
104.09.22
板豆腐之過氧化氫試驗
-
檢測結果合格
一、依據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留,食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為
0(mg/H2O2)
,樣品檢驗合格。
三
.
檢驗過程
:
檢驗日期
:104/9/22
供應廠商
:上林
板豆腐
抽驗樣品
:
(1)
取檢體放入蒸餾水中
(2)
檢驗過程
:
放入過氧化氫快速檢驗試紙
(3)
試紙比對色階,檢驗結果
:
過氧化氫含量為
0(mg/H2O2)
104年09月16日 青菜農藥檢驗證明
蔬菜農藥檢驗結果
-
合格
送檢項目:蚵白菜
檢驗結果:符合標準
104.09.05蔬菜農藥檢驗結果-合格
104
年
09
月
05
日 青菜農藥檢驗證明
送檢項目:青花菜、高麗菜
檢驗結果:符合標準
104.08.26 光小廚房水質委外檢驗
1.
光小廚房水質委外檢驗
時間:
104
年
8
月
26
日
2.
執行公司:精湛檢驗科技股份有限公司
3.
檢驗區域
:
廚房前處理區
4.
檢驗項目
:
(1)
氫離子濃度指數
(Ph)+
水溫
-
合格
(2)
自由有效餘氯
-
合格
(3)
總菌落數
(TBC)-
合格
(4)
大腸桿菌群
(coliform) -
合格
5.
檢附檢驗報告如下圖
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