105.11.24 蔬菜農藥殘毒自主檢驗


105.11.24 餐具油脂殘留試驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:105.11.24
    b.檢驗項目: 菜盆
    c.檢驗步驟:




將蘇丹試劑滴於餐具上



用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點


                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

105.11.24 餐具蛋白質殘留試驗

*蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 105.11.24
b. 檢驗項目: 菜匙
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑,
靜置等待顯影即可;
若有蛋白質反應會有顏色顯現。

d. 檢驗過程:










檢驗結果:合格。

105.11.24 今日午點


蛋塔

105.11.24 今日午餐




芝麻有機米飯280大卡
紅燒馬鈴薯160大卡
蔬菜蒸蛋90大卡
炒有機青江菜35大卡
紅豆薏仁湯100大卡
橘子60大卡
芝麻餅乾50大卡


105.11.24 今日早點


客家板條