107.4.27 每週掃除作業-窗戶


107.4.27 今日安親點心


菠蘿麵包

107.4.27 今日午點


蔥花捲&有機豆漿

107.4.27 今日午餐


胚芽飯280大卡
醋溜魚片175大卡
豆豉炒干片120大卡
炒青江菜35大卡
檸檬愛玉60大卡
哈蜜瓜60大卡

107.4.27 今日早點


絲瓜麵線

107.04.27 名醫養生術:多色水果,順勢保養不同臟腑


107.04.27

名醫養生術:多色水果,順勢保養不同臟腑
˙文章出處:  康健雜誌
˙時     :  2018.03.01
˙作     :  林貞岑
˙圖片來源: 康健雜誌


20多年來,陳旺全維持75公斤的標準體重,皮膚無斑且光滑,好到令女性嫉妒。將桑椹用洗米水洗淨後,打汁連渣喝一杯,是他常保好氣色的祕方。
陳旺全會因應當下的身體狀況,攝取適合的水果順勢養生,比如睡不好、嘴破疲累,就吃點番茄炒蛋恢復體力。他每日的早餐必定有一杯250cc新鮮果汁,早上吃消化吸收較好。他建議,睡前不要吃水果、不易消化。
一天只需吃2份,且必選當令的新鮮水果。「選擇自己需要的,」他舉例說,自己有心臟病家族病史,所以常吃可保護心臟的蘋果與香蕉。
但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病,或正在服藥的人,有些水果如葡萄柚等是禁忌不能吃,最好依照營養師及醫師指示。


碰到以下狀況,可試試用水果保護自己
用腦過度、失眠、睡不好的復原劑:番茄、木瓜
應酬過後解除脹氣:楊桃、鳳梨、火龍果 
流感季節的天然預防針:芭樂、奇異果、桶柑
勞動、大量流汗後補充體力:紅甘蔗
口乾舌燥的解渴清涼飲:蓮霧
情緒不穩的安神方:桃子
用腦過度後活化大腦:龍眼、蘋果
氣色不好補血回春:桑椹、葡萄
皮膚老化粗糙需要美白:檸檬、水蜜桃、葡萄柚
維持血管彈性、保護心臟:香蕉、梨子、草莓  

107.4.24 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:107.4.24
    b.檢驗項目:菜匙
    c.檢驗步驟:



將蘇丹試劑滴於餐具上

將蘇丹試劑滴於餐具上


用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點



 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

107.4.24 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:107.4.24
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現


檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

107.4.24 今日安親點心


叉燒包

107.4.24 今日午點


通心麵玉米濃湯

107.4.24 今日午餐


薏仁飯280大卡
瓜仔肉180大卡
銀芽炒雞絲100大卡
炒小白菜35大卡
冬瓜排骨湯60大卡
葡萄60大卡

107.4.24 今日早點


高麗菜瘦肉粥

107.4.20 寶貝烘焙坊今日課程(八)

今日課程(八):黑糖桃酥




107.4.20 每週掃除作業-回收區、清潔區



107.4.20 今日安親點心


可頌麵包

107.4.20 今日午點


珍珠丸&有機豆漿

107.4.20 今日午餐


燕麥飯280大卡
薑燒虱目魚165大卡
豆皮滷白菜90大卡
炒青江菜35大卡
枸杞黃瓜湯40大卡
鳳梨60大卡

107.4.20 今日早點


肉燥乾麵

107.04.20 燒聲、冒痘痘…白蘿蔔3大食療妙方KO,健康好彩頭

˙文章出處: 華人健康網

˙時 間 : 2018.02.19

˙作 者 : 駱慧雯

˙圖片來源: 華人健康網


排骨蘿蔔湯、蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、白蘿蔔燉牛肉……,看到這些蘿蔔料理名稱,就忍不住流口水嗎?除了滿足口腹之慾,多數人不知道的是素有「小人參」美譽之白蘿蔔,其實也有改善嘴破、燒聲和冒痘痘等保健妙用。至於如何使用?請看中醫師以下的說明!






中醫師:白蘿蔔一身是寶!

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,白蘿蔔是冬天盛產的食材,很多人誤以為蘿蔔很冷,不適合多吃。其實,蘿蔔生吃時有辛辣感,真正的性味是辛甘。中醫古籍中提到白蘿蔔生食和熟食分別有不同的效用,生食可以「升氣」,也就是把氣升提到上焦;蘿蔔煮熟後沒有辛辣感,可「降氣」,使氣往下焦走,有利尿之效,因此通常不建議晚餐或睡前喝過多的蘿蔔湯。

另外,白蘿蔔別名「萊菔」,雖然民眾一般食用的是根部,但對中醫來說白蘿蔔卻一身是寶。



【蘿蔔籽】:蘿蔔種子是常見的中藥,稱為「萊菔子」,經炒過,能祛痰止咳、消食化積,也有助改善痰濁濕阻型的子宮肌瘤。周宗翰中醫師表示,這類型子宮肌瘤體質通常喜食油膩厚味和甜食,而台灣常常濕度偏高,內在飲食失調加上外面環境干擾,內外皆產生「痰濁」,就容易產生子宮肌瘤,炒萊菔子正好適合改善這樣的體質。

【蘿蔔葉】:蘿蔔葉具有良好的抗氧化作用,能增加身體免疫力;含有豐富的膳食纖維,有助改善便祕,且可消食理氣,散瘀消腫。另外,蘿蔔葉對於乳房纖維囊腫、乳汁不通也有幫助,但需與其他中藥材如蒲公英、浙貝母、王不留行子等配伍,才能達到治療效果。


【蘿蔔根】:有清熱解毒、幫助消化,妥善使用有助保健養生。以下列舉3種食療妙方做為參考。只是,需注意的是,白蘿蔔清熱解毒,不適合脾胃虛弱者,若經常有大便稀軟的情況,應減少食用。
妙用1/緩解嘴破:白蘿蔔搗汁漱口,可以幫助緩解口腔潰瘍。
妙用2/保護嗓子:本身咽喉乾燥,一直乾咳的人,將白蘿蔔汁、梨汁、生薑汁按照1:1:1的比例混勻,加入適量冰糖,分2次溫開水送服,可以改善聲音嘶啞和失音的症狀。

妙用3/消除痘痘:容易冒痘痘的人,可以使用鮮蘿蔔汁和甘蔗汁,按照1:1比例調勻,以溫開水沖服,有助消炎解毒,也能促進胃腸蠕動。


蘿蔔和人參是世仇?攜手合作可扶正祛邪


至於白蘿蔔能否與人參一起吃,周宗翰中醫師表示,很多老一輩的人常說白蘿蔔寒凉,吃了會「破氣」,不適合與人參同時服用,其實不然。因為,氣也分好壞,「正氣」是好氣,「積滯之氣」是壞氣,如果能破除積滯之氣,令人正氣更佳,達到陰陽平衡,反而會使人體更健康。這樣的論點在不少醫藥古籍中也獲得支持。舉例來說,《三因方》就提到將人參、黃耆研磨成粉末,紅皮大蘿蔔蘸取後食用,可治陰虛血尿和泌尿系結石。由此可見,「人參不能和蘿蔔一起吃」的說法,並非完全正確。一般人吃人參又吃蘿蔔,不僅不影響人參的補益效果,反而可以消補配合、扶正祛邪、減少副作用。